在烹饪中，高汤扮演着举足轻重的角色。无论是炖煮、烩制还是调味，高汤都能为菜肴增添丰富的风味与层次感。然而，许多人对如何制作一锅醇厚、鲜美的高汤感到困惑。本文将分享几个关键步骤和技巧，帮助你轻松掌握高汤的熬制方法。 ### 选择优质的原材料 高汤的基础在于其原料。选择新鲜的肉骨（如鸡架、牛骨、猪骨）和蔬菜（如洋葱、胡萝卜、芹菜）是关键。新鲜的原料能确保高汤的品质和味道。此外，加入一些香料（如迷迭香、百里香）也能提升风味。 佛山市南海区信德来实业有限公司 ### 初步处理 在熬制高汤前，先进行初步